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現代社會人們越來越重視健康,蔬菜不僅營養豐富,也是維持健康的關鍵元素之一。其中,菠菜因其豐富的營養成分,被譽為「超級蔬菜」。
根據台灣癌症基金會資料顯示,菠菜是葉酸含量最高的蔬菜之一,它不僅可以修復抑癌因子及腫瘤的蔓延,對人體也有非常多的好處。菠菜含有大量的β-胡蘿蔔素,此種物質具有防止活性氧功能阻止細胞癌化、分裂和繁殖的效用,可以增強免疫細胞並抑制癌細胞生長。 ... |
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