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覺得麻婆豆腐用燴飯的方式好吃還是燴麵好吃? 關閉[複製鏈接]

  尊貴會員

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發表於 2016-4-15 10:41 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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一直以來,我都以為麻婆豆腐是用成燴飯、或是配飯吃的,

後來發現也有人是用成燴麵的方式,有點驚訝

但吃了之後還是覺得用成燴飯的方式比較好吃,

各位覺得麻婆豆腐哪一種料理方式比較好吃?
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點評

Chiku_RunRun 傳說中的黑暗料理?(⊙ˍ⊙)  發表於 2016-4-17 01:42 PM
yen1968 嘻 ~ 阿新毒門的麻婆毒豆腐 ♪ ~ ^^  發表於 2016-4-16 01:29 PM
guavalai 麻婆豆腐是我昨天的晚餐的說(無誤)  發表於 2016-4-16 02:46 AM
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俺接下來很期待與損友們的唇槍舌戰‧‧‧ ^^♪

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發表於 2016-4-16 01:07 AM|只看該作者
其實麻婆豆腐無論是燴飯、燴麵或米粉、粄條‧‧‧等都可以吃!並非是得燴飯才好吃。
主要是因為佐何種主食不同特性,麻婆豆腐的烹調方法也得做一定程度修正,還有就是個人口味
與口感的喜好問題。一般來說;燴飯所勾的芡汁可以淡一點。然而若是燴麵,除了要慎選麵條的
種類,所勾的芡汁需稍濃些,調味也需稍重些,視麵條的含水量調整!至於米粉或粄條等也是如此
...
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發表於 2016-4-16 09:33 AM|只看該作者
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我只吃過麻婆豆腐+飯的這種吃法,

麵或是其他種類的沒吃過,無法比較,

不過我還蠻喜歡燴飯
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發表於 2016-4-16 09:44 AM|只看該作者
至今還沒看過用成燴麵的,還是配飯吃比較好吃,而且配麵料很難夾吧...
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發表於 2016-4-16 10:11 AM|只看該作者
習慣會變成自然,以前都是麻婆豆腐配飯吃,很難改成配麵吃




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jaylordy 該用戶已被刪除
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發表於 2016-4-16 10:26 AM|只看該作者
我也是只吃過配米飯的.. 沒看過配麵的耶,但是想一想感覺也OK,料理是活的嘛。
因為沒吃過配麵的版本,所以很難比較。
但我個人其實很喜歡吃麵食,大概會覺得不錯。

說到麻婆豆腐,我自己也嘗試烹飪過幾次,但都做不出那個味道... 料理技能點不夠高w

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發表於 2016-4-16 10:46 AM|只看該作者
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我也只吃過配飯的,燴麵反而沒見過,
所以我只能認為配飯好吃了,cc...

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發表於 2016-4-16 12:41 PM|只看該作者
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其實四川都是直接吃,不配飯和麵,中華一番不是有演
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發表於 2016-4-16 09:04 PM|只看該作者
晚餐吃配飯
消夜時用剩下的配麵
這是長久以來的習慣了

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nmsm 該用戶已被刪除
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發表於 2016-4-16 10:16 PM|只看該作者
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平常吃飯的 不過曾經在某面店吃到燴麵後 覺得還真的是不錯吃
不過要我特地去配麵吃 還是覺得有點怪怪的




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發表於 2016-4-17 04:44 AM|只看該作者
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麻婆豆腐大部分都拿來配白米飯吧,和著麵一起吃我還真沒嚐試過,個人覺得還是配飯吃較對味。
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發表於 2016-4-17 01:45 PM|只看該作者
達觀散人 發表於 2016-4-16 01:07 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

其實麻婆豆腐無論是燴飯、燴麵或米粉、粄條‧‧‧等都可以吃!並非是得燴飯才好吃。
主要是因為佐何種主食 ...

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達觀散人 願烹調之神賜福您‧‧‧ ^^  發表於 2016-4-17 08:47 PM
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發表於 2016-4-17 01:46 PM|只看該作者
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.小路. 發表於 2016-4-16 09:33 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

我只吃過麻婆豆腐+飯的這種吃法,

麵或是其他種類的沒吃過,無法比較,

麻婆豆腐燴麵真的很少見,
...
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jaylordy 發表於 2016-4-16 10:26 AM
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我也是只吃過配米飯的.. 沒看過配麵的耶,但是想一想感覺也OK,料理是活的嘛。
因為沒吃過配麵的版本,所以 ...

也許是有獨門的醬料或是秘方吧,
...
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我只吃過燴飯.還每吃過燴面




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