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發表於 2016-4-9 11:10 AM|顯示全部樓層
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【早安健康/林明慧編譯】冷凍是現在每個家庭冰箱的必備功能,一口氣買大量食材再放入冷凍,不僅延長保存期限,也省了荷包。可是,冷凍過後的食物總覺得口感和新鮮的食物似乎差了一大截?其實不然!

冷凍庫學正夯!一起來認識什麼是「冷凍」

最近在日本刮起一陣「冷凍庫學」炫風,出現了不少教你如何冷凍食材的相關書籍。所謂的「冷凍保存」指的是,藉由冰凍讓食物中的細菌及微生物停止活動。食物富含各種營養素,是細菌及微生物滋生的最佳溫床,因而產出有毒物質,即為食物腐敗。...
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發表於 2016-4-9 03:21 PM|顯示全部樓層
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為什麼標題和內容不一樣阿
是不是貼錯新聞了

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發表於 2018-4-24 09:17 AM|顯示全部樓層
文不對題,頭痛變成解釋冷凍如何如何
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